Pan de proteínas

pan Pan de proteínas

Hoy os traigo una receta de pan de proteínas  fruto de mis experimentos en la cocina que es ideal para tomar en las dietas proteinadas o dietas bajas en carbohidratos en las que no se puede consumir pan,
este pan queda como un pan de molde sin corteza, tierno y rico de verdad y además podrás hacerte bocatas y sandwiches sin temor de salirte de la dieta.  No queda como el de la foto, queda mas planito. Ya me contareis, buen provecho.

Ingredientes:

3 claras de huevo pasteurizadas  o de huevo normal si son pasteurizadas tendrán 0,5 ch
2 cucharadas de proteínas de soja 0 carbos,  o proteínas lácteas bajas de carbos, por ejemplo  High Protein 90 de Isostar 0,65 hc
1 sobre de gasificante hacendado 0 carbos o cuharadita de levadura royal
4 o 6 cucharadas de agua para que quede una masa cremosa
1 cucharada de aceite de oliva
No hay que añadirle sal, las proteinas ya lo dejan en su punto de sabor. Total 1,15 ch.

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve,  cuando ya hagan picos incorporar el resto de ingredientes y poner en un molde que previamente habrás engrasado con un poco de aceite, meter en el microondas a potencia máxima 4 minutos.

También se puede hacer sin batir las claras pero queda un poco menos esponjoso, aunque en un dia que tengas prisa va bien y sabe igual.

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